Meyveleri ayıklıyorum ve onları ormandaki «çöp» ten temizliyorum.

Daha önce yaban mersini topladıysanız: yaban mersini, yaban mersini, yaban çileği, kızılcık, o zaman fazladan yaprak, sap, çam iğnesi, çim bıçağı olmadan meyveleri temiz bir şekilde toplamanın çok zor olduğunu bilirsiniz.

Kızılcık böyle yetişir Kızılcık böyle yetişir

Ek olarak, meyveleri topladığınızda, genellikle daha fazlasını toplamak için acele edersiniz ve genellikle çok fazla orman bitkisi «çöpü» vardır.

Eve döndüğünüzde meyveleri ayırmanız gerekir ve bu bazen meyvenin kendisini toplamasından bile daha uzun sürer. Ben saf dut toplamayanlardanım. Ve meyveleri çöpten ayırmak benim için yaygın bir şey. Geçenlerde kızılcık yemeye gittik. Kızılcıkla aynı anda ne kadar fazla yosun topladığımı görmek zor değil.

kızılcık toplama kızılcık toplama

Daha önce, meyveleri ayırma işlemi benim için şu şekilde gerçekleşti — Bir kovadan veya çilek sepetinden bir avuç çilek aldım ve bu avuç dolusu çöpü ve buruşuk meyveleri seçtim ve iyi bir meyveyi başka bir kaba döktüm. Bu sıralama yönteminin dezavantajları vardır: birincisi, elime bir avuç çilek aldığımda, bir avuç toplarken sık sık meyveleri ezerdim ve ikincisi, süreç yavaş ilerledi, daha sonra ayıkladığımdan daha hızlı topladım.

Bir keresinde eşim, meyveleri ayırma konusundaki eziyetimi fark etti ve meyveleri farklı bir şekilde ayırmayı önerdi — masanın üzerinde yuvarlayarak. Meyveleri bir kovadan veya sepetten masaya, masanın kenarından yaklaşık 40 santimetre uzağa döktüm. Masaya oturdu ve dizlerinin üzerine plastik bir tepsi koydu ve masadan düşen meyveler içine düşsün diye masanın kenarına dayadı. Kenarlara iki tahta veya iki kitap koydum, meyvelerin hareketini masanın her yerine yuvarlanıp tam olarak tepsiye düşmemeleri için sınırladım. Bir yandan, meyveleri temizlediği orman «çöpü» için bir kap, diğer yandan, yine de yemek pişirmek veya yemek pişirmek için kullanılabilecek buruşuk veya olgunlaşmış meyveler için bir kap koydu. Yani kızılcık durumunda,

Tüm tasarım aşağıdaki fotoğrafa benziyordu.

Böyle bir meyve bölmesinin anlamı, masanın ortasından kenara yuvarlanırken yosun parçacıkları, yapraklar, çim bıçakları ve çam iğnelerinin ondan ayrılmasıdır. Ondan «yol boyunca» düşen, ellerimi «çöp» tepsisine koydum, buruşuk, olgunlaşmış veya şımarık meyveleri açıkça görebiliyorum, ayrıca elle seçiyorum ve meyve masadan tepsiye düşüyor. temiz. Berry sıralandığında daha az kırışır. Periyodik olarak, meyvelerin hareketini durduruyorum ve ormandaki «çöpü» temizliyorum. Meyveleri ayırma süresi benim için önemli ölçüde azaldı.

Aşağıda, sonunda meyveleri nasıl ayırdığımı açıkça görebileceğiniz kısa bir video yayınlayacağım. Bu durumda, kızılcık. Yaban mersini, yaban mersini ve çilekleri de benzer şekilde sıralıyorum.

Tüm ayıklanmış kızılcıkları üç litrelik kavanozlara koyup serin olduğu terasa koydum, biraz dondurdum. Nane ve olgunlaşmış meyvelerden şekerle ovuşturulmuş kızılcıklar yaptım — bir blender ile ezdim ve 1 kg toz şeker başına 1 kg çilek oranında şekerle karıştırdım.